Disfrute del mejor brunch de Barcelona en Fairmont Rey Juan Carlos I. Una experiencia única con música en directo y un espacio dedicado para niños, para que todos los miembros de la familia se lo pasen en grande. Además del buffet, si lo desea podrá añadir como suplementos las experiencias: "Wine Lovers", la cual incluye una selección ilimitada de cava y vinos del sommelier y cerveza o "Mixology Experience", que incluye Wine Lovers y una selección ilimitada de Champagne, Signature Cocktail del día & smoothies. 

El brunch estará compuesto por la siguiente variedad de platos:

Vermouth:

  • Chips de tubérculos, cortezas de bacalao, patatas chips 
  • Encurtidos & torreznos 
  • Aceituna: gordal, arbequina y partida 
  • Encurtidos de Villa de Vallecas: las “bombas” en tres variedades 
  •  Nuestro horno y condimentos 
  • Coca de recapte 
  • Coca de escalibada con anchoa  
  • Coca de butifarra, mallorquina y de boquerón 
  • Buffet de pan: payes, rampoina, barrots  
  • Longaniza de payés  
  • Bull blanco y negro 
  • Bonito del norte 
  • Anchoas de L'Escala  
  • Escalibada asada a la leña. 
  • Tomates de colgar  
  • Aceites de Castillo de Canena 
  • Sales del Mediterráneo  

Jamón Ibérico al corte

Degustación de quesos de autor de la tierra:

  • Llanut (leche cruda de oveja de Ripoll)  
  • Lligat de drap (leche cruda de oveja) 
  • Bauma (leche pasteurizada de cabra) 
  • Serrat del Triadó (leche cruda de vaca) 
  • Puigpadrós (leche cruda de vaca)  
  • Reminis variados 
  • Pan de avellanas y albaricoques  
  • Grissinis, tostas de pan y pan de nueces  
  • Dulce de membrillo de Lleida  

El pescado, en salazón y ahumado:

  • Lomo de salmón semi ahumado 
  • Lomo de salmón marinado 
  • Arenques  
  • Mojama de atún 
  • Anguila ahumada del Delta 
  • Bacalao ahumado 
  • Aceitunas y encurtidos 

Esmorzars de forquilla:

  • Sopa de “rascassa” 
  • Surtido de croquetas: de cocido, de jamón y de camarones  
  • Mejillones del Delta: a la marinera o con cítricos  
  • Arroz de gamba y calamar 
  • Pasta con bogavante y guisantes del Maresme  
  • Fritura de morralla de la costa 
  • Pargo asado con mini verduritas 
  • Lubina, patata nueva y cebolleta tierna  
  • Pollo Eco de payés, frutos secos  y jugo de moscatel  
  • Butifarra de payés con alubias de Santa Pau 
  • Cordero confitado a baja temperatura  
  • Chuleta de vaca vieja – 60 días de maduración  
  • Calçots con salsa romesco  

Huevos Showcooking:

  • Huevos benedictinos: de salmón, jamón, boletus o foie  
  • Tortilla de rebozuelos  
  • Huevos rotos de Mas Pons,  patata de Prades y chistorra  
  • Pancakes con sus toppings 

Del huerto:

  • Habas, alcachofas, guisantes, coliflor, broccoli, espinaca baby, garbanzos, tirabeques, tomate, hierbas frescas  
  • Toppings: cansalada, butifarra, langostinos, jamón 

Ensalada de primavera:

  • Brotes de temporada, zanahoria, espinacas, tomates, cebolla tierna, hojas de lechuga tierna, tirabeques, canónigos, rúcula, picatostes de pan de hogaza, cansalada, frutos secos y queso añejo 
  • Salsas y vinagretas: de frutos secos, romesco y de frutos del bosque 

Postres Selección Catalana:

  • Vasito de crema catalana con “carquinyoli” 
  • Músico de sable bretón con pasta filo   
  • Cabello de Ángel y garrapiñados 
  • Brazo de gitano de trufa 
  • Mini brazo de gitano de frambuesa y chocolate blanco 
  • Cocas: de Llavaneres, chicharrones y de “vidre” 
  • Pastel de mousse de turrón 
  • Pan con chocolate, aceite y sal 
  • Tarta Massini 
  • Mousse de catànies 
  • Tarta Sara 
  • Cuajada de poleo-menta  
  • Rocas de chocolate, catànies y bombones

Postres Selección Internacional:

  • Mousse de cheesecake de limón, aro de sable y merengue quemado 
  • Macetas dulces: cactus de macarons,  “brownacha” y “grass cake” 
  • Vasito de mousse de yogurt y açai 
  • Pastel de açai 
  • Fruta Martorana  
  • Mousse de manzana 
  • Tartaletas de fruta 
  • Sable de frambuesa con crema de albahaca y tomate confit dulce 
  • Canelón de fresa, mousse de ruibarbo y polvo de regaliz 
  • Mousse de miel y arbequina con granola crujiente 
  • Huevo Trampantojo: mousse de mango y coco 
  • Brocheta de fruta 
  • Fresones bañados en chocolate 
  • Tarta Sacher 
  • Macaron 
  • Setas de merengue 
  • Sorbete floral: Yasmine y lavanda  

Brunch niños: Niños entre 5 y 12 años, incluye acceso a kids Corner

Incluido

  • Brunch de Bufé completo con Entretenimiento y una copa de cava para uno
  • 2 horas de parking gratis

Suplementos opcionales:

- Wine Lovers: Incluye selección ilimitada de cava y vinos del sommelier & cerveza

  • Codorniu Ecologica Brut D.O. Cava 
  • Raventós d'Alella Sarriera D.O. Alella 
  • Raimat Ventada D.O. Costers del Segre 
  • Austum Roble Organic D.O. Ribera del Duero 
  • Raimat Boira D.O. Costers del Segre 

Mixology Experience: Wine Lovers & una selección ilimitada de Champagne, Signature Cocktail del día & smoothies

  • Monkey Tonic: Monkey 47, twist pomelo rosa, premium Tonic
  • Monkey Mule: Monkey 47 Gin, sirope de manzana verde, zumo de Lima, ginger beer
  • Monkey Soda Té: Monkey 47 Gin, Sirope de sandía, zumo de lima, soda de hibiscus
  • Fairmont Classics

No incluido

Bebidas extra

Horario

Fechas Disponibles:

  • 22 de Marzo de 2020
  • 12 de Abril de 2020
  • 3 de Mayo de 2020
  • 27 de Junio de 2020
  • 18 de Julio de 2020
  • 15 de Agosto de 2020
  • 13 de Septiembre de 2020
  • 11 de Octubre de 2020
  • 1 de Noviembre de 2020
  • 25 de Diciembre de 2020

Términos y Condiciones

Es necesario confirmar su reserva por teléfono o correo electrónico después de la compra de este bono. Los datos de contacto se proporcionarán en el correo electrónico de confirmación.

Es necesario presentar el bono de Hotel Treats a su llegada al hotel.

Ubicación

Sunday Brunch by Fairmont
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Cómo funciona

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