Ikonischer Brunch auf einer überdachten Terrasse in Madrid

Gourmet-Brunch im Restaurant „El Patio de Atocha“

• Wir beginnen mit
  • Kaffee oder einer Auswahl an Teesorten
  • Frisch gepresster Orangensaft oder Detox-Saft
  • Ein Cocktail nach Wahl: Mimosa, Cool Bloody Mary, Bellini
  • Ein Getränk nach Wahl: Wasser, Erfrischungsgetränk, Weiß- oder Rotwein, Bier
  • Auswahl an Sauerteigbrot
  • Kleine Auswahl an frisch gebackenem Gebäck und Kuchen des Tages
• Die herzhaften Speisen ( eine Auswahl)
  • Brioche mit Tintenfischringen und iberischem Schweinebacken: Geröstetes Brioche mit knusprigen Tintenfischringen, Aioli aus schwarzem Knoblauch und Limette, gekrönt von einer zarten Schicht schmelzendem iberischem Schweinebacken
  • Croque mit Cecina, Manchego und Trüffel: Unsere Interpretation des klassischen französischen Sandwichs mit Cecina vom Rind, gereiftem Manchego-Käse und einer milden, mit schwarzem Trüffel aromatisierten Bechamelsauce
  • Toast mit Burrata und iberischem Schinken: Sauerteigbrot mit frischer Burrata, in Pedro-Ximénez-Wein karamellisierten Birnen, iberischem Schinken und einem Hauch nativem Olivenöl extra
  • Eier Benedict nach Art des Hauses: Zwei pochierte Eier aus Freilandhaltung auf zarten Spinatsprossen mit einem leichten Hollandaise-Schaum
  • Wählen Sie zwischen folgenden Proteinquellen: hausgeräucherter Lachs oder knuspriger Speck
  • Wählen Sie als Beilage: „ “, Kartoffel-Hash Browns oder gerösteten English Muffin
• Die süße Beilage ( bitte eine auswählen)
• French-Toast-Scheibe: In Milch und Vanille getränktes Brioche-Brot, in Butter goldbraun gebraten und serviert mit Honig und frischen Beeren
• Açaí-Bowl mit Erdnussbutter: Cremiges Açaí mit Erdnussbutter, Bananenscheiben und knusprigen Toppings
• Griechischer Joghurt, Müsli und frisches Obst: Cremiger Joghurt mit knusprigem Müsli und einer Auswahl an Obst der Saison
• Klassische Pfannkuchen
  • Fluffige, frisch gebackene Pfannkuchen, serviert mit Ahornsirup und einem Stückchen Butter