Degustationsmenü für zwei Personen im Restaurant Malgache
Eingefügt
- Degustationsmenü für zwei Personen im Restaurant Malgache:
- Ein Sortiment afrikanischer Brotsorten: Injera, Sabaayad und Pita, begleitet von Kürbis-Hummus, Baba Ganoush und Ras el Hanout-Butter.
- Frische Rindercarpaccio-Rolle, Tomatenconfit, Tapenade und Zitrusfrüchte (2 Stk.)
- Eine Vorspeise zur Auswahl:
- Gegrilltes Blumenkohlsteak aus Tandoori mit Saucen und Nüssen.
- Frische Burrata aus Apulien auf einer Basis von konfierten Kirschtomaten in Madagaskar-Vanille.
- Bio-Lamm-Cannelloni km0 mit Tajine.
- Ravioli Wonton gefüllt mit 'Porc Negre' Ravitototo mit Salbeibutter und Pinienkernen.
- Falscher Risotto mit schwarzem mallorquinischem Trüffel und Parmesan Reggiano.
- Zwei Hauptgerichte zur Auswahl:
- Gebratenes Gemüse mit schwarzer Knoblauch-Romesco-Sauce und Mumbai-Emulsion.
- Veganes grünes Curry mit Jasminreis, Babygemüse und gebratenen Edamame.
- Geschmorter Sayaguesa-Rindfleisch-Burger mit Pilzen, gegrillter Sauce, Mahón-Käse und Bio-Brot.
- Gegrilltes mariniertes Entrecôte vom Angus-Rind nach Sijilmasa-Art, mit Beilage nach Wahl.
- Galizischer Oktopus vom Holzkohlegrill auf Kartoffeln mit Tzatziki-Schaum und Paprika-Pomada.
- Gegrillte Schnapper-Tacos nach marokkanischer Art und Basmatireis mit Auberginen-Zaalouk.
- Zwei Desserts zur Auswahl:
- Cremiger Käsekuchen mit Vanillesoße aus Madagaskar und roten Früchten.
- Mango-Cannelloni gefüllt mit Sahne, Ananas-Confit, karamellisiertem Sesam und Kokosnussschaum.
- Schokoladenfondant-Torte.
- Warme Torrija mit karamellisierter Mandelcreme, begleitet von Suppe, Schaum und Kokosnusseis.
- Wein nach Wahl:
- Marqués Del Atrio Crianza.
- Vinea Rosé.
- Ari Goitia Rueda Verdejo.
*Dieses Menü unterliegt saisonalen Änderungen.
Erleben Sie eine internationale gastronomische Erfahrung im Malgache. Probieren Sie die Auswahl an Gerichten aus der ganzen Welt, die mit afrikanischen Einflüssen versehen sind. Liebevoll zubereitet, finden Sie hier ein einfaches, aber elegantes Angebot, das auf zeitgenössischer Gastronomie mit natürlichen Aromen und lokalen, frischen und leichten Speisen basiert.
Genießen Sie ein luxuriöses gastronomisches Erlebnis mit diesem dreigängigen Degustationsmenü mit einer Flasche Wein und Wasser - der perfekte Genuss!
Ausgeschlossen
Zusätzliche Getränke
Zeitplan
Von Dienstag bis Sonntag: 12:30 - 22:30
Kann von eingelöst werden
Gültig für
Geschäftsbedingungen
Wenn Sie bei diesem Erlebnis ein Datum im Kalender auswählen können, wird Ihre Reservierung für das gewählte Datum beim Check-out bestätigt. Sie brauchen das Restaurant nicht zu kontaktieren, um es zu bestätigen.
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