Menu dégustation pour deux personnes au restaurant Malgache
Inclus
- Menu dégustation pour deux personnes au restaurant Malgache :
- Assortiment de pains africains : Injera, Sabaayad et Pita accompagnés de houmous de citrouille, baba ganoush et beurre Ras el Hanout.
- Rouleau de carpaccio de bœuf frais, tomates confites, tapenade et agrumes (2 pièces)
- Une entrée au choix :
- Steak de chou-fleur grillé au tandoori avec sauces et noix.
- Burrata fraîche des Pouilles avec une base de tomates cerises confites à la vanille de Madagascar.
- Cannelloni d'agneau bio km0 au tajine.
- Raviolis wonton fourrés au Ravitototo 'Porc Negre' avec beurre de sauge et pignons de pin.
- Faux risotto à la truffe noire de Majorque et au parmesan Reggiano.
- Deux plats principaux au choix :
- Légumes rôtis avec sauce romesco à l'ail noir et émulsion de Mumbai.
- Curry vert végétalien avec riz au jasmin, petits légumes et edamame frit.
- Burger de bœuf Sayaguesa braisé avec champignons, sauce grillée, fromage de Mahón et pain bio.
- Entrecôte de bœuf Angus mariné et grillé, style sijilmasa, avec garniture au choix.
- Poulpe de Galice grillé au charbon de bois sur pommes de terre avec mousse de tzatziki et pomada au paprika.
- Tacos de vivaneau grillé à la marocaine et riz basmati avec zaalouk d'aubergine.
- Deux desserts au choix :
- Gâteau au fromage crémeux avec sauce à la vanille de Madagascar et fruits rouges.
- Cannelloni à la mangue fourré à la crème, ananas confits, sésame caramélisé et mousse de noix de coco.
- Gâteau fondant au chocolat.
- Torrija tiède à la crème d'amande caramélisée, accompagné d'une soupe, d'une mousse et d'une glace à la noix de coco.
- Vin au choix :
- Marqués Del Atrio Crianza.
- Vinea Rosé.
- Ari Goitia Rueda Verdejo.
*Ce menu est sujet à des changements saisonniers.
Profitez d'une expérience gastronomique internationale au Malgache. Goûtez à la sélection de plats du monde entier auxquels des influences africaines ont été ajoutées. Préparés avec amour, vous trouverez une proposition simple mais élégante basée sur une gastronomie contemporaine avec des saveurs naturelles et des aliments locaux, frais et légers.
Profitez d'une expérience gastronomique de luxe avec ce menu dégustation de trois plats, accompagné d'une bouteille de vin et d'eau - le plaisir parfait !
Exclu
Boissons supplémentaires
Planifier
Du mardi au dimanche : 12h30 - 22h30
Peut être échangé depuis
Valide pour
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