Degustationsmenü mit iberischem Schinken und Weinbegleitung
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Degustationsmenü mit iberischem Schinken und Weinbegleitung im Hospes Las Casas del Rey de Baeza
Vorspeise:
- Iberischer Schinken aus Eichelmast
- Tartar vom iberischen Schinken mit Melonenperlen
- Gebratene Tomatensalmorejo mit iberischem Schinkenschaum
Hauptgericht: (wählen Sie zwischen)
- Kabeljau-Confit mit Amontillado und Schinkenwürfeln
- Presa Ibérica mit iberischer Schinkencreme und Kartoffeln im Mörser
Nachspeise:
- Schokoladenbrösel, geröstete Ananascreme und Schinkeneis
Weinkeller:
- Oloroso Gran Barquero D.O. Montilla-Moriles
- Weißwein Coto de Hayas 2017 D.O. Campo de Borja 100 und Chardonnay
- Rotwein Herriogoia D.O. Rioja 100% Tempranillo
Schinken ist eines der nationalen Kulturgüter, in das sich jeder verliebt. Genießen Sie im Hospes Las Casas del Rey de Baeza in Sevilla ein Degustationsmenü, das sich um dieses Nationalgericht dreht. Nur selten werden Sie die Gelegenheit haben, einen so exquisiten Schinken in so vielen verschiedenen Formen zu probieren.
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