Menu de degustação de presunto ibérico com harmonização de vinhos
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Menu de degustação de presunto ibérico com harmonização de vinhos no Hospes Las Casas del Rey de Baeza
Entradas:
- Presunto Ibérico de Bolota
- Tártaro de presunto ibérico com pérolas de melão
- Salmorejo de tomate assado com espuma de presunto ibérico
Principal: (escolher entre)
- Bacalhau confitado ao amontillado com presunto em cubos
- Presa Ibérica com creme de presunto ibérico e batatas em almofariz
Sobremesa:
- Migas de chocolate, creme de ananás assado e gelado de presunto
Adega:
- Oloroso Gran Barquero D.O. Montilla-Moriles
- Vinho Branco Coto de Hayas 2017 D.O. Campo de Borja 100 e Chardonnay
- Vinho Tinto Herriogoia D.O. Rioja 100% Tempranillo
O presunto é um dos tesouros nacionais que apaixona toda a gente. Desfrute de um menu de degustação baseado neste nosso alimento no Hospes Las Casas del Rey de Baeza, em Sevilha. Em poucas ocasiões terá a oportunidade de provar um presunto tão requintado e em tantas formas variadas.
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