Menu dégustation de jambon ibérique avec accord mets et vins

a Hospes Las Casas del Rey de Baeza, Séville
Iberian Ham Tasting Menu with Wine Pairing
Hospes Las Casas del Rey de Baeza
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Inclus

Menu de dégustation de jambon ibérique avec accompagnement de vin à Hospes Las Casas del Rey de Baeza

Entrées :

  • Jambon ibérique nourri aux glands
  • Tartare de jambon ibérique avec perles de melon
  • Salmorejo de tomates rôties avec mousse de jambon ibérique

Plat principal : (au choix)

  • Morue confite à l'amontillado avec dés de jambon
  • Presa Ibérica avec crème de jambon ibérique et pommes de terre au mortier

Dessert :

  • Miettes de chocolat, crème d'ananas rôti et glace au jambon

Cave :

  • Oloroso Gran Barquero D.O. Montilla-Moriles
  • Vin blanc Coto de Hayas 2017 D.O. Campo de Borja 100 et Chardonnay
  • Vin rouge Herriogoia D.O. Rioja 100% Tempranillo

Le jambon est l'un des trésors nationaux dont tout le monde raffole. À l'Hospes Las Casas del Rey de Baeza, à Séville, vous pourrez déguster un menu de dégustation autour de cet aliment qui nous est cher. Vous aurez rarement l'occasion de déguster un jambon aussi exquis et sous des formes aussi variées.

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