Cena Menu Degustación para dos by Jordi Delfa en Barcelona
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Incluido
- Cena Menu Degustación by Jordi Delfa en el Restaurante Fauna para dos
- Vino y refrescos
Descubre un menú degustación gourmet en el hotel Kimpton Vividora. El chef Jordi Delfa, ha preparado una propuesta gastronomía mediterránea con raíces catalanas, en el restaurante Fauna, un espacio donde te sentirás como en casa. El mejor plan foodie de Barcelona. Elige entre un menú de 6 u 8 pases.
Menú degustación de 6 pases
- Tartar de navajas en escabeche de jengibre
- Puerros confitados, burratina de Puglia ahumada y frutos secos garrapiñados
- Arroz cremoso de setas de temporada y colmenilla rellena de foie micuit
- Dorada en costra crujiente y salsa cremosa de bogavante
- Fricandó de presa ibérica de bellota y coco
- Babá al ron
Menú degustación de 8 pases
- Tartar de navajas en escabeche de jengibre
- Steak tartar clásico sobre milhojas crujiente de patata
- Puerros confitados, burratina de Puglia ahumada y frutos secos garrapiñados
- Canelon de carne rustida con salsa soubise
- Arroz cremoso de setas de temporada y colmenilla rellena de foie micuit
- Dorada en costra crujiente y salsa cremosa de bogavante
- Fricandó de presa ibérica de bellota y coco
- Babá al ron
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