Luxuriöses Degustationsmenü vom Michelin-Sternekoch
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Degustationsmenü Abendessen im Restaurant Marc Fosh:
- Törtchen von Hummer, Estragon und Lachskaviar
- Brioche von mallorquinischem Tintenfisch und Seetang
- Gesalzenes Rote-Bete-Baiser mit Meerrettich und Mizuna
- Cannelloni von marinierten Felsenkrabben mit Zitronengel
- Melbas mit Sardellen und Petersilie und Kapern
- Garnelen in Salzlake mit weißem Spargel und Holundereis, Kerbel-Emulsion und Garnelensaft
- Stopfleber "Mi-cuit" mit mallorquinischen Erdbeeren, Rhabarber, Kamille, Basilikumgel und Nelkensalz
- Unser Bio-Kaviar mit Crumpets und Schnittlauch-Crème fraîche (Aufpreis 48€)
- Sherry-Zwiebel-Kaninchen-Eintopf mit Erbsenpüree und Heu-Kartoffel-Mousse
- Wolfsbarsch "gepökelt" in Meeressalat mit seinem Kollagen und grüner Tomate und Salicornia-Sauce
- Bei niedriger Temperatur über Holzkohle gegrillte Taube mit Kirschen, Brunnenkressegel und Kakaojus
- Eis von schwarzem Knoblauch und Lakritze mit Blutorangenschaum
- Cremige weiße Schokolade und Vanille mit Ananas, Yuzu und Kokosnusssorbet
- Petit Fours
*Käseauswahl(24€)
**DiesesMenü kann sich je nach Saison ändern.
Entdecken Sie die innovative Küche von Marc Fosh. Die besten lokalen Produkte, die wir auf den Balearen finden können, inspiriert von der mediterranen Küche. Marc Fosh verbindet die Michelin-Sterne-Küche mit der entspannten und modernen Atmosphäre der Altstadt von Palma de Mallorca und hat sich zu einem der bekanntesten Gourmet-Ziele der Stadt entwickelt. Genießen Sie mit diesem Degustationsmenü ein Gourmeterlebnis der Extraklasse.
Zeitplan
Montag bis Sonntag: 19.30 / 20.00 / 20.30 / 21.00
Bedarf
Das Mindestalter für einen Besuch im Restaurant Marc Fosh beträgt 12 Jahre.
Gültig für
Geschäftsbedingungen
Wenn es die Möglichkeit gibt, dieses Erlebnis für ein bestimmtes Datum zu buchen (Auswahl auf einem Kalender), wird Ihre Reservierung für das ausgewählte Datum am Ende des Kaufs bestätigt. Sie brauchen das Hotel nicht zu kontaktieren, um es zu bestätigen.
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