Dîner de luxe avec menu dégustation par un chef étoilé
Inclus
Dîner avec menu dégustation au restaurant Marc Fosh :
- Tartelette de homard, estragon et caviar de saumon
- Brioche de seiche de Majorque et algues
- Meringue de betterave salée au raifort et mizuna
- Cannelloni de crabe de roche mariné au gel de citron
- Melbas d'anchois et de persil aux câpres
- Crevettes en saumure avec asperges blanches et glace au sureau, émulsion de cerfeuil et jus de crevettes
- Mi-cuit de foie gras aux fraises de Majorque, rhubarbe, camomille, gel de basilic et sel de girofle
- Notre caviar biologique avec des crumpets et de la crème fraîche à la ciboulette (Supplément 48€)
- Ragoût de lapin aux oignons de Xérès avec purée de petits pois et mousse de pommes de terre rôties au foin
- Loup de mer "séché" dans de la laitue de mer avec son collagène et sa sauce aux tomates vertes et aux salicornes
- Pigeon grillé à basse température au charbon de bois avec cerises, gel de cresson et jus de cacao
- Glace à l'ail noir et à la réglisse avec mousse d'orange sanguine
- Crémeux au chocolat blanc et à la vanille avec sorbet à l'ananas, au yuzu et à la noix de coco
- Petits Fours
*Sélection de fromages(24€)
**Cemenu est susceptible d'être modifié en fonction de la saison.
Découvrez la cuisine innovante de Marc Fosh. Les meilleurs produits locaux que l'on peut trouver dans les îles Baléares, inspirés de la cuisine méditerranéenne. Marc Fosh associe une cuisine étoilée à l'atmosphère décontractée et contemporaine de la vieille ville de Palma de Majorque et est devenu la destination gastronomique la plus notable de la ville. Profitez d'une expérience gastronomique de haut niveau grâce à ce menu dégustation.
Planifier
Du lundi au dimanche : 19.30 / 20.00 / 20.30 / 21.00
Exigences
L'âge minimum pour bénéficier d'un service au restaurant Marc Fosh est de 12 ans.
Valide pour
Termes et Conditions
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