Menu de degustação para duas pessoas no Restaurante Malgache
Incluído
- Menu de degustação para duas pessoas no Restaurante Malgache:
- Sortido de pães africanos: Injera, Sabaayad e Pita acompanhados de hummus de abóbora, baba ganoush e manteiga Ras el Hanout.
- Rolo de carpaccio de carne fresca, confit de tomate, tapenade e citrinos (2 unid.)
- Uma entrada à escolha:
- Bife de couve-flor grelhado à Tandoori com molhos e nozes.
- Burrata fresca da Apúlia com base de tomate cereja confitado em baunilha de Madagáscar.
- Canelone de borrego orgânico km0 com tajine.
- Ravioli wonton recheado com "Porc Negre" Ravitototo com manteiga de salva e pinhões.
- Falso risotto com trufa negra de Maiorca e Parmesão Reggiano.
- Dois pratos principais à escolha:
- Legumes assados com molho romesco de alho preto e emulsão de Mumbai.
- Caril verde vegan com arroz de jasmim, legumes baby e edamame frito.
- Hambúrguer de vaca Sayaguesa braseado com cogumelos, molho grelhado, queijo Mahón e pão biológico.
- Entrecôte de carne de vaca Angus marinada grelhada ao estilo sijilmasa, com escolha de guarnição.
- Polvo galego grelhado no carvão sobre batatas com espuma de tzatziki e pomada de pimentão.
- Tacos de pargo grelhado à marroquina e arroz basmati com zaalouk de beringela.
- Escolha de duas sobremesas:
- Cheesecake cremoso com molho de baunilha de Madagáscar e frutos vermelhos.
- Canelone de manga recheado com creme, ananás confitado, sésamo caramelizado e espuma de coco.
- Bolo de fondant de chocolate.
- Torrija quente com creme de amêndoa caramelizada, acompanhada de sopa, espuma e gelado de coco.
- Escolha de vinho:
- Marqués Del Atrio Crianza.
- Vinea Rosé.
- Ari Goitia Rueda Verdejo.
*Este menu está sujeito a alterações sazonais.
Viva uma experiência gastronómica internacional no Malgache. Experimente a seleção de pratos de todo o mundo aos quais foram adicionadas influências africanas. Preparados com carinho, encontrará uma proposta simples mas elegante baseada na gastronomia contemporânea com sabores naturais e alimentos locais, frescos e leves.
Desfrute de uma experiência gastronómica de luxo com este menu de degustação de três pratos, acompanhado de uma garrafa de vinho e água - o presente perfeito!
Excluído
Bebidas adicionais
Horário
De terça a domingo: 12:30 - 22:30
Podem ser resgatados a partir de
Válido para
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