Menu degustazione di prosciutto iberico con abbinamento di vini
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Menu degustazione di prosciutto iberico con abbinamento di vini all'Hospes Las Casas del Rey de Baeza
Antipasti:
- Prosciutto iberico allevato a ghiande
- Tartare di prosciutto iberico con perle di melone
- Salmorejo di pomodori arrostiti con spuma di prosciutto iberico
Secondo: (scegliere tra)
- Merluzzo confit all'amontillado con prosciutto a cubetti
- Presa Ibérica con crema di prosciutto iberico e patate al mortaio
Dessert:
- Briciole di cioccolato, crema di ananas arrostito e gelato al prosciutto
Cantina:
- Oloroso Gran Barquero D.O. Montilla-Moriles
- Vino bianco Coto de Hayas 2017 D.O. Campo de Borja 100 e Chardonnay
- Vino rosso Herriogoia D.O. Rioja 100% Tempranillo
Il prosciutto è uno dei tesori nazionali di cui tutti si innamorano. Godetevi un menu di degustazione a base di questo nostro alimento all'Hospes Las Casas del Rey de Baeza di Siviglia. In poche occasioni avrete la possibilità di assaggiare un prosciutto così squisito e in così tante forme diverse.
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