Menu de dégustation gastronomique étoilé au Michelin
Inclus
Menu dégustation au restaurant Marc Fosh :
- Soupe froide de pastèque avec sphères de concombre et d'aneth
- Croustillant au basilic, tomate cerise grillée avec sauce Choron
- Langue de bœuf avec houmous, tomates séchées et moutarde douce
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- Glace d'anguille fumée avec betterave, aneth et terrine de pied de porc ibérique pressée
- Riz crémeux "Bombeta" avec gambas, champignons, émulsion d'herbes fraîches et bouillabaisse à la saumure de citron
- Bar sauvage avec laitue de mer dashi, radis noir, miso et couteaux dans une vinaigrette aux agrumes
- Pigeon grillé au charbon de bois avec purée d'oignons rôtis, chou farci et ses foies et sauce au cacao
- "Savarin de fraises de Majorque, hibiscus, balsamique et glace au yaourt fumé
- Crème au chocolat et à l'huile d'olive, sorbet poivron rouge-framboise et gélatine au basilic
- Petits Fours
*Ce menu est sujet à des changements saisonniers.
Découvrez la cuisine innovante de Marc Fosh. Les meilleurs produits locaux des îles Baléares, inspirés de la cuisine méditerranéenne. Marc Fosh associe une cuisine étoilée au Michelin à l'ambiance décontractée et contemporaine de la vieille ville de Palma de Majorque et est devenu la destination gastronomique la plus connue de la ville. Profitez d'une expérience gastronomique haut de gamme avec ce menu dégustation.
Planifier
Du lundi au dimanche : 19.30 / 20.00 / 20.30 / 21.00
Exigences
L'âge minimum pour bénéficier d'un service au restaurant Marc Fosh est de 12 ans.
Valide pour
Termes et Conditions
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